綠色儲糧工程是指將產生臭氧的工程技術與糧食倉儲工程技術相結合，用于殺滅和去除糧食儲藏中常發生的害蟲、霉菌、細菌、病毒、農藥殘留，以延長糧食的儲存期。是一種不采用任何藥物殺滅倉儲害蟲、保護糧食原有營養品質的科學儲糧技術。

臭氧具有極強的氧化性和殺菌性能，可以迅速殺滅各種病菌、病毒、病原體及微生物。在一定的濃度和時長下，可穿透幼蟲、蟲卵、細菌、細菌芽孢及各種微生物的體表，破壞其呼吸系統，作用于葡萄糖氧化酶、脫氫氧化酶，導致其物質代謝氧化還原過程的破壞，終結其生長繁殖，造成其死亡，從而達到消除糧食中的病毒、細菌等有害微生物之目的。同時,還能降低、延緩糧食中的脂肪酸值升高，并可以有效降解糧食中的農藥殘毒。空氣中剩余的臭氧，會在短時間內開始衰減變成氧氣，不會給環境帶來二次污染。有利于保護環境，是實現無公害綠色糧食倉儲的重要手段。

臭氧制取原料來源廣泛，制取簡單，成本較低。臭氧制取技術較多，主要有：電解法、核輻射法、紫外線、等離子體及電暈放電法等。比較有利于倉儲行業應用的方法為臭氧發生器放電氧化空氣或純氧氣形成臭氧。是現代糧食倉儲方法中，最安全、環保、節能、高效的一種綠色儲糧方式。

一、臭氧殺滅儲糧害蟲

臭氧殺蟲對溫度要求較低，對倉房的氣密性要求不高，對金屬糧倉及其它設備的腐蝕性較小，一般倉房稍加密閉即可使用，便于廣泛推廣使用。臭氧殺蟲效率高、費用低，可大大節約保管成本。臭氧對一般和有高抗性的害蟲都有很好的殺滅效果，害蟲對臭氧不具有抗藥性，能解決抗藥性害蟲熏殺的難題。如：玉米象、米象、赤擬谷盜、谷蠹、銹赤扁谷盜等，其成蟲、幼蟲、蛹、卵，各種不同蟲期的害蟲，在不同的臭氧濃度和時長下，都有很好的殺滅效果。

        二、 用于高水分糧處理

臭氧對高水分的玉米、稻谷、糙米具有良好的防霉效果，能有效延長高水分糧的儲藏期，延緩糧食品質陳化，是處理高水分糧的有效應急措施。同時對糧食有降水作用，特別是新入庫糧食水分一般高于安全水分，通風干燥高水分糧所需要時間較長，儲糧容易在此過程中生霉，在干燥過程中定時或不定時通入臭氧，殺滅或抑制霉菌生長的同時起到降水的目的，安全完成干燥處理。

三、去除糧堆異味、黃曲霉毒素B₁、霉菌、農藥殘留

      糧倉內容易產生異味，表層糧層易吸潮，會產生霉味。臭氧能很快消除這些異味和霉味。提高糧食新鮮度，恢復正常色澤氣味。并能去除糧食中黃曲霉毒素B₁，農藥殘留，減少霉菌菌相，降低霉菌（白曲霉、黑曲霉、青霉、根霉等）帶菌量。

        四、臭氧熏蒸對儲糧品質無不良影響

臭氧熏蒸對糧食的水分、色澤、氣味、脂肪酸值、發芽勢、發芽率等糧食品質都沒有不良影響。臭氧作為殺蟲劑、防霉劑在糧食中不會產生有害殘留，無二次污染，其分解產物是氧氣，實現真正的綠色儲糧。

長沙湘麓環保科技有限公司于1998年開始研制臭氧發生器及其應用，有二十多年的生產和研發經驗，取得了多項技術研究成果，是一家創新型高科技生產企業。生產的高效能大功率的臭氧發生器，采用鈦金屬外電極、精度系數高，單元面積臭氧濃度高、產量大；鈦金屬外電極不易被擊穿，不易損壞，耗電量低、維護簡單；整套臭氧設備采用PLC自動控制系統、定時自動控制，工作狀態查詢顯示，故障報警顯示，方便工作人員糧食倉儲中操作和管理。